L’Entreprise :

Depuis 1980, FRIAL est implanté au cœur de la Normandie, à Bayeux. Entreprise dynamique en pleine croissance, FRIAL est créateur et fabricant de solutions culinaires surgelées à marque d’enseigne. Il accompagne ses clients partenaires spécialistes du surgelé, grande distribution et restauration en France et à l’international, en offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur les segments des produits de la mer et plats élaborés à partager ou individuels. FRIAL est devenu une filiale du groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF poursuivant son développement en France et à l’international, recherche régulièrement de nouveaux talents. Des évolutions sont donc possibles au sein du groupe.

En rejoignant l'équipe FRIAL, vous profiterez d'un cadre de travail qui favorise le développement des compétences et de l'autonomie. Vous aurez une réelle responsabilité au sein d'une entreprise avec des valeurs fortes, où chaque personne est valorisée et reconnue comme étant clé dans la réussite collective. Ensemble, nous participerons à votre développement et à celui de notre activité. La diversité et les actions en faveur de la sécurité, de la santé, de la qualité de vie et des conditions de travail constituent de réels facteurs d’efficacité et d’innovation dans l’entreprise.

Le Service Recherche et Développement (R&D) est le moteur de l'innovation au sein de l'entreprise. Mené par une équipe pluridisciplinaire et multiculturelle, il intègre la détection des tendances, le développement des packagings et le savoir-faire culinaire. Au cœur de ses activités se trouvent la naturalité, le goût et l'équilibre des recettes, avec un engagement envers les matières "clean label" et la réduction des ingrédients. Les savoir-faire mobilisés incluent l'étude et la mise au point de nouveaux produits, la formulation de recettes adaptées au marché, l'innovation interne, la sélection de matières premières, l'analyse sensorielle et le transfert industriel des recettes.

Vos missions : 

Rattaché(e) au Directeur R&D, votre alternance s’articulera autour d’un objectif : développer une nouvelle gamme de produits élaborés à destination du marché français (concept, emballage, tendances culinaires) tout en s’interrogeant sur les domaines suivants : marché, sourcing, développement et industrialisation.

Vos missions seront :

• Veille marketing et du marché ;
• Etablissement d’une nouvelle gamme de produits (5 – 7 références) ;
• Création de recettes ;
• Industrialisation.

La liste des activités n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des actualités de l’année.

Vous souhaitez préparer une Licence professionnelle DRACI (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé) ou un cycle d’ingénieur en agroalimentaire.

Votre organisation, autonomie et votre esprit d’équipe seront des atouts pour mener à bien vos missions au service d’un groupe innovant et passionnant. Votre persévérance, efficacité et votre maîtrise des outils informatiques sont reconnues.

Vous êtes passionné par la cuisine et doté d’une forte sensibilité culinaire. Votre profonde appréciation des saveurs, des textures et des techniques culinaires vous permettra de faire partie d’une entreprise qui valorise la créativité et l’innovation gastronomique.

• Contrat d’alternance d’un à deux ans à pourvoir dès septembre 2025 ;
• Travail en horaires de journée du lundi au vendredi ;
• Grille de salaire en alternance applicable selon notre convention collective ;
• Carte déjeuner ;
• Indemnités Kilométriques de Transport.